福州工地食堂對外承包能夠解決專業(yè)的問題，可以達(dá)到放心的目標(biāo)確保，也是實(shí)現(xiàn)規(guī)范管理非常適合的選擇。尤其是通過承包管理的規(guī)范化確保，品牌式的承包服務(wù)就是非常適合的選擇，但是現(xiàn)在很多人都關(guān)注一個(gè)問題，那就是分餐的流程，所以接下來食堂對外承包公司為您解析；

1.分餐時(shí)要遵照流程，打飯、打湯、打菜都要有專人把持;打飯、湯、菜的勺子、夾子都要專用，工地食堂對外承包介紹說：互相間不能混用;當(dāng)菜易串味時(shí)，打菜的工具也不得混用，即同個(gè)勺子，不得打兩種易串味的菜，比如辣的和不辣的菜;暫時(shí)沒有打到的一些食物必須加蓋蓋好，以防變涼。
2.所有人員必須按照規(guī)定的時(shí)間提前在售飯?zhí)幾龊梅植图笆埏埖臏?zhǔn)備工作。工地食堂對外承包在分餐前必須在售飯?zhí)幐鼡Q售飯工作服并用流水肥皂洗手烘干后方可開始準(zhǔn)備分餐。必須佩帶干凈的工作帽及口罩，并按照規(guī)定的數(shù)量進(jìn)行分餐。
3.福州工地食堂對外承包在進(jìn)行分餐時(shí)，如果青菜變得太黃等，做廢除處置懲罰;對于沒有放入保溫池，常溫保管的飯菜也就是10度到60度保管的飯菜，工地食堂對外承包介紹說：從出鍋到生存逾越2小時(shí)必需退給廚房重新加熱，經(jīng)過加熱處理過之后才能繼續(xù)食用;供職人員如若發(fā)現(xiàn)有異常的，不得調(diào)配，不得陳訴仆人實(shí)際情況，立刻且向部屬領(lǐng)導(dǎo)反映。
4.每個(gè)工作人員在售飯時(shí)必須按照所規(guī)定的飯菜價(jià)格、數(shù)量出售，對待每一位師生要一視同仁，決不允許看人售飯，否則一經(jīng)發(fā)現(xiàn)將嚴(yán)肅處理。而且每位工作人員必須嚴(yán)格按照售飯時(shí)間在售飯窗口前做好售飯準(zhǔn)備并開始售飯，不允許提前或推遲售飯，不允許提前結(jié)束售飯。
5.另外，工地食堂對外承包要求在打飯菜時(shí)，菜湯盡可能不要滴落到臺面上;臺面要確保每隔15分鐘清潔一次，確保干凈的臺面;抹布也要常換，防止細(xì)菌滋生;效能主管分餐時(shí)要及時(shí)地了解飯菜的狀況，實(shí)時(shí)與廚房做好相互溝通，不斷呈現(xiàn)新的飯菜的狀況。
以上就是福州工地食堂對外承包的分餐流程介紹，希望以上的內(nèi)容能夠幫助到大家解決疑難，如果還想了解更多問題的，歡迎大家來電咨詢或者關(guān)注我們的官網(wǎng)來了解更多的內(nèi)容。